煮魚って、めんどくさいようで、実は簡単に出来るんです♪
コツ、ポイント
中骨についている血合いをよく洗うことです。この作業を怠らなければ、血生臭ささがなくなります。
3.
あじを右向きにして、お腹に切り込みをいれます。
4.
切り込みを開けたところから、内臓をとり、中骨についている血合いをよく洗います。
5.
尻尾の近くについているぜいご(ギザギザのやつ)を包丁でうまく取ります。
7.
フライパンに材料をすべていれ沸騰したら、あじを入れて、蓋をして、弱火で10分~15分煮立てます。
8.
たれがあじに染み込んだら出来上がりです。お皿に盛り付け、針生姜を添えれば出来上がりです。
10.
針生姜の作り方はこちらを参照してください。
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https://cookpad.com/recipe/3187180
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