刺身で食べられない刺身用を使うので、面倒な下処理は一切不要。筋のおかげで赤身でも美味♪
コツ、ポイント
濃い目の味がお好みなら、更に煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
ず~っと前に魚屋さんから聞いた食べ方です。
1.
今日は刺身用マグロ。筋が多いので「切り身で刺身」はちょっと無理。しかし、スプーンで身を掻き出せば充分食べられます。
3.
鍋にショウガ、調味料を入れる。沸騰したらマグロを入れる。時々箸でほぐしながら全体が白くなるまで強火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/31875
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.