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なすとささみのオーブン焼き
by JA宮崎経済連
先に焼いたなすが、淡白なささみのアクセントになってます♪
コツ、ポイント
味が物足りないときは、ソースなどをかけてお召し上がりくださいませ♪
材料
(4人分)
なす
1本
鶏ささみ
4本
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
とろけるチーズ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
宮崎県産食材を美味しく食べていただきたくて考案しました。
1.
ささみは開いて塩コショウをふる。 なすは薄切りにして、油をひいたフライパンで焼く。
2.
焼いたなすを開いたささみにのせ、くるくる巻く。
3.
小麦粉、タマゴ、パン粉をつけフライパンで焼き目をつける。
4.
中まで火が通ったら、その上にとろけるチーズをのせ、焼き目がつくまでオーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3187918
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