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簡単☆銀だらの味噌漬け焼き
by しげちゃん110
銀だらが手に入ったら白味噌に漬けて味噌焼きに!! 上品なうま味の白身魚には白味噌がよく合います♡
コツ、ポイント
銀だらがなくても上品な白身魚ならどれでも美味しくできます。 できれは一晩漬けた方がいいですが、漬け時間を短くしたい時はお酒の量を少し増やしてください。 焦げやすいのでグリルの火加減は弱火で。
材料
(2人分)
銀だらの切り身
2切れ
塩
適量
☆白味噌
100g
☆酒
大さじ1
☆みりん
小さじ2
レモンスライス
2つ
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
最近あまり見かけない銀だらですが、スーパーで見つけたので味噌漬けにしてみました。 簡単なのに料亭の味を家庭で味わえますよ♡
1.
銀だらは両面に塩を振って約20分おき、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
2.
☆をよく混ぜ合わせ、バッドに半量敷き、銀だらを並べ残りの☆を塗ってラップをする。 ※冷蔵庫に入れ一晩おく。
3.
銀だらについた味噌を軽く洗い流し、水気をキッチンペーパーでふき取る。グリルの中を温め、弱火でじっくり焼き上げる。
https://cookpad.com/recipe/3188307
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