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粉豆腐deふんわりつくね
by mani@管理栄養士
みんな大好きなつくね♡栄養満点に作りました♡
コツ、ポイント
長芋はすりおろすとふんわり、みじん切りにすると食感が楽しめます♪ゴマ油の風味がなんとも言えない美味しさ♡
材料
(4人分)
鶏ひき肉
300g
人参
1/2本
ねぎ
1本
長芋
100g
粉豆腐(高野豆腐)
40g
卵
1個
塩
ひとつかみ
生姜
10g
ゴマ油
10g
付け合わせの野菜
適当に
このレシピの生い立ち
粉豆腐を使ったレシピを考えました♪粉豆腐は栄養満点で普通の豆腐よりも栄養価が高いんです♡野菜も一緒に食べれるので、野菜嫌いのお子様にも♪
1.
粉豆腐は高野豆腐をすりおろしたものです。 高野豆腐をすりおろしたものか、普通の豆腐で代用してもOK.!
2.
人参→みじん切り ネギ→みじん切り 長芋→すりおろしorみじん切り 生姜→すりおろし で準備しておきます
3.
ひき肉と塩を入れ少し練り合わせます。ゴマ油、卵を入れ、よく練ったら、人参、長芋、ねぎ、生姜、粉豆腐を入れ、よく混ぜます
4.
お好みの形に成型して、フライパンでよく焼きます
5.
付け合わせの野菜と盛り付けて完成。お好みでポン酢をかけて食べても♡
https://cookpad.com/recipe/3188732
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