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ノンオイル☆ふんわり豆腐パウンドケーキ
by ひだまり5589
ヘルシーなお豆腐のパウンドケーキです。簡単なのにふんわり♪ダイエットや妊娠中や授乳中、お子さまにも♪
コツ、ポイント
・仕上がりがふんわりしない原因は①豆腐の水分が多い②粉類を入れてから混ぜすぎる、の2つが多いようです。仕上がりがよくない場合は気をつけてみて下さい☆ ・時間が経って食べる時はレンジ1切れ500w15~20秒温めるとふわふわになります♪
材料
絹ごし豆腐
150g
薄力粉
100g
砂糖
40g
卵
2個
ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったパウンドケーキはベチャッとしがちなので、ふんわりするように少しずつ配合を変えて、良かったものをメモしておきました。
1.
お豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
2.
①に卵と砂糖を入れ、馴染むまでよく混ぜる。
3.
②に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えてサックリ混ぜる。
4.
180℃に熱したオーブンで30~35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/3188769
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