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ズッキーニ舞茸ツナのおつまみホットサラダ
by ♡yopico♡
簡単で彩りも鮮やかなおつまみホットサラダです♡白ワインにもあいますよ♡ ツナマヨベースなのでお子さまにも(*^o^*)
コツ、ポイント
ツナはオイルごと使いたいのでオイル漬けのものを使用します。ノンオイルであれば、炒める時オリーブオイルを使用してください(*^_^*) マジックソルトがなければ塩・コショウにパセリ、オレガノ、バジルなどお好きな乾燥ハーブを使うと◎です♡
材料
(2人分(写真の量))
ズッキーニ
1/2本
黄ズッキーニ
1/2本
ツナ缶(オイル)
1/2缶
マヨネーズ
大さじ1
舞茸
1/2パック
マジックソルト
適量
コショウ
適量
マスタード
お好みで
粉チーズ
お好みで(たっぷりがおすすめ)
このレシピの生い立ち
黄ズッキーニが安く買えたので、彩りを活かして一品できないかと考えました(*^_^*) なければ、なすやパプリカなどを素焼きしても美味しくできます♡
1.
ズッキーニを3㎜幅くらいの輪切りにします。フライパンに敷きつめ、マジックソルトを振り、焼き色がつくまで両面素焼きします。
2.
ズッキーニを取り出しお皿に盛っておきます。舞茸を食べやすい大きさに裂き、ツナ缶のオイルごとと一緒にフライパンへ。
3.
マヨネーズと、マジックソルトを軽く加え、全体が馴染むまで炒めます。火を止め、お好みでマスタードを加えて和えます。
4.
先ほどのズッキーニの上に盛り、粉チーズ、コショウをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3189622
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