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小松菜と豚挽き肉の味噌炒め
by JIGGER
生姜風味の味噌仕立てでご飯が進む! 小松菜の食感もgood(≧∀≦)!
コツ、ポイント
小松菜のシャキシャキ感を残すために炒めすぎない事!
材料
(3~4人前)
小松菜
4株位
豚挽き肉
200g
油揚げ(南関揚げ)
15cm角2枚
胡椒
ひとつまみ位
合わせ調味料
(☆)
・合わせ味噌
大さじ2
・醤油
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・オイスターソース
小さじ1
・酒
大さじ1
・生姜(チューブ)
5cm位
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので好みの味で調理してみました(^^)
1.
小松菜はざく切りにし、油揚げは4~5cm位の短冊切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて温め、豚挽き肉を入れて炒める。豚肉に半分位火が通ったら胡椒を加えて炒める。
3.
豚肉に火が通ったら☆の合わせ調味料を加えて炒める。
4.
小松菜と油揚げを加え、小松菜がしんなりするまで炒めたら完成!!!
https://cookpad.com/recipe/3189825
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