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弊社の半熟玉子の作り方です。生い立ちは、主人に熱拡散方程式を差分法で解いてもらったのでその解に従って玉子の殻の温度をどのようにするかを決定しています。一番重要なことは、玉子の大きさです。L玉の玉子が一番制御しやすいです。6分で急冷がお薦め。