この料理は一人暮らしを始めて、いつのまにかあみだしたオリジナルです。安くて早くて、ごはんとクルミの食感がイイかんじです。ビールなんかと一緒だと幸せ感じます。
1.
なすを1cm角ぐらい、ニラは1.5cmぐらいに切って、ほんだし(かつおだし)大さじ3~4、お酒少々を入れ、ひき肉100gと炒めます。
2.
だいたい炒まったら、ごま油を香り付け程度に少々、生クルミを手または、すり鉢等ですりつぶして粉々にしたもの(大さじ2~3)を1に入れて、軽く炒めます。
3.
最後に、香り付けで醤油を少々入れて出来上がりです。あったかい御飯と混ぜながら、ビールでのどを冷やしながら食べましょう。
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