文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキン南蛮~野菜たっぷりタルタルソース~
by JA宮崎経済連
宮崎発祥のチキン南蛮!野菜たっぷりのタルタルソースでお召し上がりください♪
材料
(4人分)
鶏肉(もも肉)
2枚
小麦粉
適量
溶き卵
1個
揚げ油
適量
■
【A】
酢
250cc
濃口しょうゆ
50cc
薄口しょうゆ
50cc
砂糖
124g
玉ねぎ(スライス)
1/4玉
みりん
50cc
■
【タルタルソース】
にんじん
200g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
ゆで卵
2個
きゅうり
1/2本
らっきょう
2個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
340g
このレシピの生い立ち
宮崎県産食材を美味しく食べていただきたくて考案しました。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶし溶き卵に通して、油で揚げる。
2.
1の揚げた鶏肉を【A】の中に入れ、弱火で煮込む。
3.
にんじんはすり、ピーマンは細かくきざむ。
4.
たまねぎ、ゆで卵、きゅうり、らっきょうをみじん切りにし、たまねぎは水にさらした後、水気を切る。
5.
3と4を合わせ、塩コショウを入れ、マヨネーズであえる。
6.
2を皿に盛り、5のタルタルソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3190054
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.