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♡簡単で美味しい♡切り干し大根の煮物
by miku-rin
砂糖と醤油だけのシンプルな味付けだけど、しっかり味で美味しいです。ご飯が進みます! 料理は簡単で美味しいのが一番☆
コツ、ポイント
煮汁は、完全になくなるとパサパサするので、少し残るようにしてください。
材料
(4〜6人分)
切り干し大根(乾燥)
50g
油揚げ
2枚
人参(なくても)
1/3本
★だし汁
3カップ
★砂糖
大さじ1.5
★醤油
大さじ3
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。昔から大好きな味!自分の覚書のために。
1.
切り干し大根はよく洗い、ひたひたの水で戻す。戻ったら、固く水気を絞っておく。
2.
油揚げは油抜きをし(省略可)、横半分に切ってから細切りにする。 人参は千切りにする。
3.
鍋にサラダ油を熱し、<1>と<2>を炒める。★を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。完成!
https://cookpad.com/recipe/3190165
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