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しっとり ☆ カボチャの素揚げ
by みえー
カボチャ好きにはたまらない しっとりカボチャの素揚げ♪
コツ、ポイント
2、3の工程で、カボチャが焦げることなく中まで軟らかくすることができます。 そのままだと、油っぽくなるので、最後に強火で油を切りやすい状態にします。
材料
カボチャ(7mmにスライス)
1/4個
オリーブオイル+サラダ油
カボチャがかぶる程度
塩
適当
ディル
お好みで
ピンクペッパー
5~6粒、お好みで
パンプキンシード レシピID : 3190437
お好みで
このレシピの生い立ち
冷めてもしっとりなカボチャを食べたかったので作ってみました。
1.
カボチャは、皮を軽く剥き、スライスする。 口当たりが良くなります。
2.
鍋に、カボチャをいれ、 カボチャがかぶる程度の油を注ぐオリーブオイルとサラダ1:4くらいの割合
3.
中火で点火、温度が上がってきたら中弱火で、カボチャに竹串がスーッと通るまで様子をみる
4.
最後は、30秒~1分ほど強火にして油を切り、キッチンペーパーなどを敷いた網で、余分な油を落とす
5.
あら熱が取れたら、皿に盛り付けて完成☆ 冷めてもしっとり美味しいカボチャの素揚げです♪
6.
取り除いた種で、自家製パンプキンシードを作る事もできますョ♪ レシピID : 3190437
https://cookpad.com/recipe/3190466
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