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基本のワカモレ(guacamole)
by とりいと
タコスの具に! サラダに! トルティーヤチップスにディップ!
コツ、ポイント
ライムやレモンを搾らずに、アボカドをそのまま放置すると黒くなります この時はトマトは細かくしましたがキューブ型に切って形を残して入れる方がおすすめです アボカドの皮に盛り付けると綺麗です
材料
(直径7cm×深さ5cm程度の器に2皿分)
アボカド
1/2個
トマト
1/4個
玉ねぎ
1/4個
コリアンダー
みじん切りをふたつまみ
ニンニク
1片
ライムの搾り汁(orレモン)
1/2~1個
塩(ハーブ入り尚良い)
適量
このレシピの生い立ち
タコス食べるならば ワカモレは必須だな、と(^^)
1.
アボカドを切り、スプーンでくり貫きスプーンの背で潰してペースト状にする
2.
ライムの搾り汁を、アボカドと混ぜる
3.
ニンニクをすりおろし、アボカドと混ぜる
4.
トマト以外の全てをみじん切りにし、アボカドと混ぜる
5.
トマトをキューブ型に切り、アボカドと混ぜる
6.
塩で味を整えよく混ぜる
7.
盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/3190763
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