ペペロンチーノの味付けにエビとアスパラを入れて、ちょっぴり贅沢な感じにしてみました。
コツ、ポイント
エビは火が通り過ぎると硬くなるので全てスタンバイしておいて、短時間で仕上げると美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
アスパラをたくさんいただいたので。
2.
エビは背わたを取り、アスパラは食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスしておく。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくと唐辛子を入れ、エビとアスパラを炒める。
4.
茹でたスパゲッティを入れ、塩とコショウで味を整える。
5.
皿に移し、お好みでオリーブオイル(分量外)をまわしかけて出来上がり。
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