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冷凍うどん&レンジで茄子とツナの冷うどん
by komomoもも
♥レポ300人感謝♥ レンジで蒸した茄子とツナが相性良く美味♡ 冷凍うどん&レンジで簡単に出来るから暑い日にも嬉しい♫
コツ、ポイント
*①のレンジ加熱時間は、なす1本あたりの加熱時間です。ご家族分まとめてナスを加熱する場合は時間を調節して下さい。 *お好みで、茗荷やゴマをトッピングしてもOK! ノンオイルのツナを使用の場合は、ごま油少々をつゆに加えるとコクUPです
材料
(1人分)
なす
1本
ツナ
大さじ1~2
冷凍うどん
1袋
◆めんつゆ+水
温かいつゆの濃さにして100~120ml
◆おろし生姜
お好みで
貝割れ大根 又は大葉
適量
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、レンジで簡単に出来るレシピを考えてみました。 レンジで蒸した柔らかいなすにツナのコクが加わり、美味しい冷やしうどんになりました♫
1.
なすはヘタを取り、爪楊枝や竹串で10か所くらい刺し、ラップで包む。 レンジ(600w)で 1分半~2分くらい加熱する。
2.
なすが柔らかくなったらラップをはずして冷ましておく。
3.
めんつゆは『温かいうどんつゆ』の濃さになるよう水で薄める(一人分100~120ml) ※薄めたつゆに、おろし生姜も加える
4.
冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱する
5.
なすが冷めたら縦に手で割き、③のつゆに1~2分漬ける。
6.
加熱したうどんを水 又は氷水で冷やして水気を切って器に盛り、⑤のナスとつゆ・ツナ・貝割れ菜(大葉)を盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3191298
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