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ふわモコ♪ポップオーバー
by HIROマンマ
パンとパンケーキとシュー皮をトリプルに掛け合わせたような独特な食感がハマります! 我が家のレシピは粉量多めでもちふわ系
コツ、ポイント
シンプルな材料と作り方だけにちょっとした加減で焼き上がりが変わってきます 牛乳は常温にして混ぜる直前にレンジにかるくかけると良いです600w15~20秒位が目安 電気オーブンは210℃ ガスオーブンは200℃が目安
材料
(6個分(7×3㎝のマフィン型))
◯強力粉
100g
◯てんさい糖または砂糖
小さじ1
◯塩
小さじ1/8
卵
2個
牛乳
120cc
溶かしバター
10g
ショートニングまたはサラダ油
適量
このレシピの生い立ち
美味しそうなポップオーバーをテレビを観て影響を受けました!
1.
卵を溶きほぐし牛乳バターの順に加えて混ぜる ※牛乳と卵は常温に戻しておく ※さらに牛乳はレンジにかけてぬるい温度にする
2.
◯印の粉類をボールに入れてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜる
3.
②に①を少しずつ加えながら混ぜていく ※あせらずぐるぐると真ん中から外側にだんだん大きく混ぜていく
4.
なめらかに混ざったらOK
5.
ラップをして常温で30分置く
6.
型にショートニングまたはサラダオイルを塗っておく
7.
⑥に⑤を流し込む
8.
200~210℃のオーブンで15分焼き 次に180℃に温度を下げて20~25分焼く ※焼成温度・時間は家庭によって調整を
9.
焼きたてはサックリ!中はもっちりとしてそのまま食べても美味しい! バターやはちみつ、メープルシロップをかけても美味しい!
10.
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