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旬のたけのこと鶏肉の、超簡単煮物!
by 子ぶたチャン
旬のたけのこを使った素朴な煮物。手抜き感満載ですが美味しくできます。
材料
鶏肉(もも)
1枚
人参
1本
たけのこ
1本
■
調味料
水
300ml
顆粒だしの素
小さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
■
下味用
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
■
炒め用油
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
家でたけのこがいっぱい採れるので。素朴な煮物を出来るだけ手抜きし簡単に作ってみました。
1.
鶏肉を一口大に切り、醤油と酒で軽く下味をつける。
2.
人参とたけのこも一口大に切る。
3.
鍋を熱し、ごま油で鶏肉を焼く。炒めるというよりは、焼いてこんがりと焼き目をつける。(焼き醤油の香ばしさが残ります。)
4.
焼き色がついてから、にんじん、たけのこと投入。
5.
調味料はすべて混ぜておきます。(手抜き万歳!!)
6.
鍋に5で混ぜた調味料をドバっと投入。だいたい具がひたひたになります。
7.
沸騰後、弱火にして落とし蓋をし、20分程度煮る。
8.
硬さをみて、煮る時間は追加調整して完成です。
https://cookpad.com/recipe/3192291
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