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糸こんにゃくのきんぴら風☆常備菜にも
by のんミ☆
ご飯が進む、甘辛しょうゆ味のきんぴら風糸こんにゃくです♪
コツ、ポイント
ちびっこも食べるので、七味入れていませんが、いれると味がしまってまた美味しいです。
材料
(2人分)
糸こんにゃく
1袋(200g)
砂糖
大さじ1と1/2
料理酒
大さじ1
濃口しょうゆ
大さじ1と1/2
いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ご飯のおかずになる副菜がほしかったので。
1.
ザルに糸こんにゃくをあけて、塩小さじ1ぐらい(分量外)でしっかりもみ洗いする。
2.
熱湯で糸こんにゃくを1分ほど茹で、水気をきり、食べやすい長さにざっくり切る。(火傷注意)
3.
油を熱したフライパンで、糸こんにゃくを炒めながら、水気を飛ばす。
4.
砂糖をいれて、糸こんにゃくに絡めたら、料理酒、しょうゆ追加し、水分がなくなるまで焦げないように炒り煮する。
5.
いりごまを振ってできあがり。お好みで、七味を振る。
https://cookpad.com/recipe/3192461
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