2016.7/7カテゴリー掲載有難うございます!冷やして食べると美味しいです^^
コツ、ポイント
コツは特にありませんが、ナスと茗荷は、茹でてもいいです。
ミョウガタケはミョウガに、おろし生姜は生の生姜をおろしたものでもOKです。
1.
ナスはトラに皮をむいて縦半分に割り、斜めにスライスする。ミョウガタケも斜めに切り、ナスと共に塩をしてしんなりさせる。
2.
ササミは筋を取って茹で、手で細くさばいておく。
3.
①がしんなりしたら軽く水で流して、よく絞っておく。
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