文字サイズ:
小
中
大
印刷する
居酒屋の山芋鉄板\^o^/
by penpara
混ぜて焼くだけ 超!!簡単♪
コツ、ポイント
山芋が多いと美味しいけど柔らかくなりすぎるので気を付けてください。 分量はあまり気にしなくても美味しくできあがります
材料
(20cmフライパン分)
山芋(長芋でもOK)
おたま1と1/2杯分ぐらい
卵
1個
ネギ
適量
七味唐辛子(一味でもOK)
お好みで
しょうゆ
適量
うまみ調味料
適量
かつお節
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
母が居酒屋で聞いてきたレシピに我が家風のコツをプラス!! 毎回柔らかさが違うので、ふわっとできたときの快感は格別です(^^; 真面目な方は計量して毎回ふわっを心がけてください\(__ )
1.
すり下ろした山芋に卵を割り入れ、ネギ、醤油、うまみ調味料、唐辛子を適当に入れてよく混ぜる (唐辛子は苦手なら入れなくても十分美味しい)
2.
油を引いたフライパンに1.を流し入れ、ふたをして中火(弱火気味)で10~15分焼く
3.
フライパンのままテーブルへ 熱いうちにマヨネーズ、かつお節などをかけていただきます♪
https://cookpad.com/recipe/319307
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.