しゃぶしゃぶだけじゃない~食べごたえのある薄切り豚ロース肉のおかず。
コツ、ポイント
お肉を茹でる時に片栗粉をはたく事とお酒を入れる事で仕上がりが柔らかになります(ノ´∀`*)
材料
(2人分)
★白ゴマ:黒ゴマ
2:1 あわせてから半分くらい胡麻を擂る!!
このレシピの生い立ち
暑い日のランチメニューです♪
1.
お肉に片栗粉をはたいてから☆で茹で、氷水にさらします
。あら熱が取れたら水を切ります。
2.
ボールに氷を入れてラップをしたら、その上にお肉を乗せて冷やします。ラップが間にあるので、水っぽくなりません♪
3.
豚ミンチをパラパラに炒め、★を投入~煮えたらボールに移しておく。
4.
◎は付け合わせです(‾∇‾*)ゞ 太もやしとキャベツは塩茹での後、粗熱を取って混ぜ合わせて盛って下さい。
6.
最後にタレをかけて~盛り付けを囲むようにゴマ油(分量外)を回しかけたら完成!!
https://cookpad.com/recipe/3193167
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