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金時人参ドレッシングでまろやかスープ♪
by RyukaM
ドレッシングは万能である!
コツ、ポイント
野菜を煮込むと水分が蒸発するのでお水は多めです。 牛乳を入れて沸騰させると分離する恐れがあるので沸騰させないようにしてください。
材料
(3~4人分)
大根
150g
玉ねぎ(大)
1/2個
金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシング
50g
水
400cc
ガラスープの素
大さじ1
牛乳
50cc
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
金時人参とえごま油のこだわり人参ドレッシングをモニターで頂きました。 娘が野菜が嫌いで人参も嫌いです。なので野菜嫌いな娘でも食べられるメニューを考えて作りました。
1.
大根は1cmより小さ目のさいの目切り。玉ねぎは粗みじん切りにする。
2.
鍋に①とドレッシングを入れてから火にかけます。焦げないようにしんなりするまで炒める。
3.
野菜がしんなりしたら、水とガラスープを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
4.
野菜に火が通ったら、一度火を止め牛乳を加え、また火にかけ温める。沸騰させないでね。
5.
器に盛り付け乾燥パセリを乗せたら完成!
6.
今回使用したドレッシングはこちら。
https://cookpad.com/recipe/3193242
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