関西の人は好きな味かも。
おこげは特に美味しいです!
コツ、ポイント
計量は守りましょう。
(→そうしないとご飯が固かったり柔らかかったりとムラが出ます)
生姜は冷凍したものを粗めにすりおろしたほうが食べたとき 匂いを美味しいく感じることが出来ます。
(→チューブの生姜はNGです)
このレシピの生い立ち
魚屋サンに頂いたレシピを参考に作りました。
3.
ホタテを小指の爪くらいの大きさ もしくは その半分くらいの大きさに切る。
4.
フライパンの中へ粗めにすりおろした生姜、醤油・酒・みりん・塩・ホタテを入れる。
(この時、重ならないようにする)
6.
30分後、冷めたフライパンの中身を全て炊飯器の中へ入れる。
8.
炊き終わったら すぐ 空気を含ませる感じに軽く混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3193622
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