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美味しい♪大葉チーズの肉巻きおにぎり
by AyakoOOOOO
ボリューム満点♪甘辛い肉巻きおにぎりに大葉の風味ととろ~りチーズが絶妙でやみつきになります♪
コツ、ポイント
薄力粉の上で巻くことで接着剤役になり、加熱してもはがれにくくなるのでお忘れなく♪
材料
(4~5個分)
薄切り肉または切り落としや細切れ肉(牛・豚お好みで)
100g
○塩・こしょう
各少々
○料理酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○砂糖
大さじ1
大葉
4~5枚
スライスチーズ
2~3枚
☆小麦粉または片栗粉
適量
☆塩・こしょう
各少々
油またはバター
少々
※好みでスライスチーズ
適量
ご飯
1合分程度(200g前後)
このレシピの生い立ち
いつもの肉巻きおにぎりに大葉チーズをプラスしてより美味しく♪家族ウケ良かったので、レシピupしました
1.
牛肉を○に数時間漬けておく。炊きあがったご飯を1個50g程度の俵型おにぎりにして粗熱を取っておく
2.
☆を敷いた上に【1】の牛肉の汁気を切ってから並べ、大葉と縦半分に切ったチーズを乗せ、俵型おにぎりも乗せてくるくると巻く
3.
フライパンに油またはバターを熱し、【2】の綴じ目を下にして中強火で焼く
4.
【3】が色づいたら転がして各面に焼き色をつけ、蓋をして5分ほど中弱火で蒸し焼きにする
5.
漬け汁を煮立てて絡めて完成。さらに大葉で巻いたり、お好みで表面もスライスチーズでさらにコーティングするのもおすすめ
https://cookpad.com/recipe/3193869
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