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鶏むね肉のガーリックバター炒め
by sachi825
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ130件☆暑い日の夏バテ防止に!食欲のそそるおかずです♪お財布に優しい食材です♪
コツ、ポイント
4のお肉を焼く時、表面に焼き色がつくまで焼くと、香ばしくて美味しいです♪ 箸で押してみて、固ければ焼き上がりです! にらは火が通りやすいので、素早く味付けします にら以外にも、旬の青菜でお楽しみ下さいね♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
にら
1袋(100g)
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1杯
米油(サラダ油)
小さじ1杯
◎バター・酒
各大さじ1杯
◎きび糖(砂糖)
小さじ2杯
◎にんにく(すりおろし)
1片分
醤油
小さじ2杯
白いりごま
少々
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日でも食の進むようなおかずを作りました♪ ※2021/06/28トップ画像・工程写真差し替え、レシピ見直しました
1.
にらを3㎝幅にカットしておく
2.
鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に一口大のそぎ切りにして塩コショウを振り、してビニール袋に入れる
3.
2の袋に片栗粉を加えて、空気を入れて膨らませて口の部分を手で閉じ、袋を振って粉を全体になじませる
4.
熱したフライパンに米油をひいて3を並べ、両面を弱火で焼き色が付くまでじっくり焼く
5.
4に1を加えて、さっと炒める(にらはすぐ火が通ります)
6.
5に◎を加えて全体に絡め、仕上げに鍋肌から醤油を回し入れ、さっと絡める
7.
お皿に盛り付け、ごまを振ったら、出来上がり!
8.
『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』( レシピID: 4733879 )
9.
『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205)
10.
2015/06/02話題入り感謝☆つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♪
11.
2015/06/08「ガーリックバター」の人気検索でトップ1位になりました♡
12.
2015/06/10「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪
13.
2018/03/192回目の話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
14.
宝島社さんから発売の『クックパッドレシピエールの大好評レシピBEST100』の9pに掲載して頂いてます♬
15.
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