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ずっしり!家にあるものでホットケーキ
by とっか。
家にあるもので簡単に作れます。 あまり慣れていない私でも 1時間弱でできました。
コツ、ポイント
このレシピは卵のLLを使っているので、 Sサイズは約3、5個、 Mサイズは約2、3個、 Lサイズは約2、5個です。 (固さを見て調整して下さい)
材料
(約5枚)
薄力粉
156g
砂糖(レシピではキビ糖)
40g
ベーキングパウダー
8g
卵黄(LL)
2個分
卵白(LL)
2個分
水(牛乳)
150㏄
このレシピの生い立ち
ホットケーキを何となく作ろうと思ったら、 ホットケーキミックスがなかったので。 家にある材料で代用したら、 あまり膨らまなかったけれど(苦笑) ボリュームマンテンのができました・・・。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を 混ぜておく。
2.
卵黄を1の容器へ、 卵白は別の容器に 移す。
3.
1と卵黄を混ぜる。 硬くて1つにまとまらなくてもOK。
4.
卵白は、ハンドミキサーか泡だて器で メレンゲにする。
5.
3、4と 水(または牛乳)を 合わせて混ぜる。 最初よりすごく まとまります。
6.
フライパンに 油を敷き、 生地を流す。 蓋をしたほうが 膨らみやすいです 焼く時は中弱火で 焼く。
7.
これくらい表面が ぷつぷつしたら、 裏返します。
8.
お好みで メープルシロップやチョコシロップなどかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3194660
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