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チーズ入りごろごろリンゴケーキ
by Kann-on
チーズの塩味とリンゴの甘味が、ハーモニーを奏でま~す♪
コツ、ポイント
リンゴはちょっと大きめに切ったほうが食感が出て良いかもしれません。リンゴが多くて混ぜるのがちょっと大変でしたが、リンゴをつぶしても構わないくらいの勢いでサクサク混ぜました。簡単です♪
材料
(A5大アルミケース1個分)
リンゴ
小2個
パルメザンチーズ
100グラム
卵
L1個
オリーブオイル
50cc
砂糖
75グラム
薄力粉
175グラム
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
イタリアのレシピ本のレシピをアレンジしました。 しょっぱいチーズとリンゴのケーキの味が気になって、 なぜか深夜に作ってました・・・
1.
リンゴは皮をむき小さく切って、レモン汁と砂糖をまぶしておく。
2.
ボウルに卵とオリーブオイルを合わせ、良く混ぜる。
3.
別ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、1を加えてよく混ぜる。
4.
3に2を加え、良く混ぜる。
5.
型にクッキングシートを敷き、生地の半量を入れ、上からチーズを振りかける。さらに生地、チーズと重ねる。
6.
180度に余熱したオーブンで40~50分焼く。
7.
熱いうちならホクホク甘く、冷やせばカッチリチーズ味なケーキになります♪
https://cookpad.com/recipe/319512
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