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ブロッコリー&オクラ&トマトのナムル
by アイスもなか冷
シャキシャキトロッと食感、ごま油の香ばしさに、箸が止まりません♪ 簡単でおいしい、わが家で大人気の副菜。
コツ、ポイント
オクラとブロッコリーは、茹ですぎない方が食感がよくいい感じ。
材料
(2〜3人分)
ブロッコリー
1房
オクラ
8本
ミニトマト
5個
★ごま油
大さじ1
★塩
小さじ1(好みで調整)
★白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごま油+塩の組み合わせが大好きで、これで野菜をいっぱい食べたかったので♡ 彩りがいいので、おもてなしにもオススメ。
1.
オクラに塩をふって板ずりし、茎の周りの茶色い部分を包丁で一周むく。ブロッコリーは一口大に、ミニトマトは半分にカットする。
2.
オクラとブロッコリーを茹でる。2分くらい。大きさとお好みの固さによって調整を。
3.
茹で上がったらザルにあげてしっかり水気を切る。粗熱が取れたらオクラを縦半分に切る。
4.
すべての野菜と★を合わせて混ぜ、白ごまをふったらできあがり!
5.
お弁当にもgood♪
6.
2015.5.31、塩の量を変更。ちょっとしょっぱすぎたので。あとはお好みで。
7.
2015.7.11、カテゴリ「オクラ」に登録されました♪
8.
2016.7.12、話題入りしました!つくれぽ下さった皆さん、ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/3195547
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