文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビシソワーズ
by くろあめグルメ
冷製じゃがいもスープ
コツ、ポイント
ミキサーをかけるときに牛乳を入れてもOK。 コンソメを入れてからは軽く火にかける程度で。
材料
(2人分)
じゃがいも(小)
2ヶ
玉ねぎ
1/4ヶ
バター
10g
水
200cc
牛乳
200cc
■
調味料
・コンソメ
小さじ半分
・塩
少々
・粗引きコショウ
少々
・イタリアンパセリ
少々
このレシピの生い立ち
コロッケを作ったときにジャガイモと玉ねぎが余ったので。
1.
野菜の皮をむく
2.
玉ねぎは千切り、じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
3.
お鍋にバターをひき、玉ねぎ、じゃがいもの順で入れて炒める。
4.
玉ねぎの色が透明になったら水を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
5.
ジャガイモが柔らかくなったら荒熱をとりミキサーでペースト状にする。再び鍋に戻し牛乳、コンソメ、塩コショウで味を調える。
6.
荒熱をとり、冷蔵庫で冷して器に入れて、イタリアンパセリを振り掛ける。
https://cookpad.com/recipe/3195567
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.