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ズッキーニメインのラタトゥイユ
by naoko_n
自家栽培のズッキーニを使いました
コツ、ポイント
蒸らし炒めでうまみをひきだす!
材料
(約4人分)
ズッキーニ
中2本
ニンジン
1本
セロリ
1/2本
タマネギ
1個
ソーセージ
5本
トマト水煮缶
1缶
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたズッキーニを使いたかったのです
1.
材料すべて大きめのさいころに切ります。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、刻んだにんにく1片を入れ香りをだす。 その後トマト缶以外を投入。ふたをして蒸らし炒め。
3.
表面に火が通ったらトマト缶を入れ柔らかく煮るまで煮込む。
4.
塩こしょうで好みの味に整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/3195733
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