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肉感ずっしりハンバーグ(ナツメグいらず)
by ぱんぱかぱーんっ
ナツメグ・玉ねぎがないときでも作れる、肉感ずっしりで食べ応えのあるハンバーグです(*^^*) 男の子ウケもgood♡
コツ、ポイント
胡椒にんにくがあれば、それを入れるとさらに美味しくなります!
材料
(3人分)
牛豚挽肉
300g
卵
1個
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
小麦粉
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
こしょう
小さじ1/3
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ3
このレシピの生い立ち
急にハンバーグが無性に食べたくなり挽肉を買ったはいいけど、家に帰ったらナツメグも玉ねぎもないことが判明( ; ; )それでも食べたくて、試しに作ったら美味しくできました〜(^O^☆♪
1.
【ハンバーグ】 パン粉に牛乳を合わせ、なじませる
2.
挽肉、卵、小麦粉、①、塩、こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる
3.
②を三等分し、空気を抜きながら、俵型に形づくる ※中央をへこませる
4.
フライパンに③のタネを並べ、火をつけ(強火)、蓋をする ※油はいりません♡
5.
焼き目がついたら、ひっくりかえし、中火にしてまた蓋をする
6.
竹串をさして、透明な汁が出たら、ハンバーグは完成!
7.
【ソース】 フライパンに残っているハンバーグの肉汁and油に、ケチャップとソースをいれ、弱火で煮立てる
8.
完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3195885
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