文字サイズ:
小
中
大
印刷する
懐かしの味✾お母さんの他人丼
by ウメ吉さん
甘辛く煮込んだ牛肉を卵でとじた丼。子どもの頃、週末になるとよく晩御飯に登場したレトロ飯
コツ、ポイント
昔を思い出しながら、心を込めて作ります(笑)
材料
(4人分)
ご飯
お茶碗4杯
牛こま切れ肉
200g
ねぎ(小口切り)
80g~
卵
4個
★水
200ml
★酒
50ml
★砂糖
大さじ3杯
★しょう油
大さじ2.5杯
★ほんだし
小さじ1/2杯弱
このレシピの生い立ち
海外に滞在していると、ふと昔懐かしの味が食べたくなって作りました(ー▽ー)
1.
鍋に★を入れて火にかけ、沸騰してきたら牛こま切れ肉を入れ、中火の弱火で煮る。
2.
灰汁が出てきたら取り除き、15分程煮たら火を止める。
3.
牛肉と煮汁をおたまで一人分すくって、フライパンに入れて火にかけ、その上にネギをのせ、とき卵を流し入れる。
4.
卵が半熟になれば、火を消して、ごはんの上にのせれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3195985
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.