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簡単!目分量で叙々苑風ドレッシング
by kkcook
計量しなくてもボトルの1/3位の分量の醤油、ごま油、サラダ油を注げば簡単です。 余った調味料の活用可能。
コツ、ポイント
ポイントは③。 オイル類を加える前に他の調味料を混ぜておくと溶けやすく、味が馴染みやすいです。 (分量は目安です。きっちり計らなくても目分量で大体OKです。)
材料
(ドレッシング瓶1本分)
醤油
50cc
ごま油
50cc
サラダ油
50cc
すりおろし又は潰したにんにく
1かけ分
すりごま
小さじ1(好きなだけ)
いりごま
小さじ1
■
<アレンジ> 余っている調味料を消費
*ナンプラー又はニョクマム
醤油の一部を置換
*オリーブオイル
サラダ油の一部を置換
*レモン塩
小さじ1
*オイスターソース
小さじ1
*顆粒ほんだし
少々
このレシピの生い立ち
家にある余りがちな調味料を使ってアレンジしました。
1.
空のドレッシングボトル全てを入れて混ぜるだけ。
2.
<アレンジバージョン> 醤油の分量の内1/4位をあればナンプラーに置き換え可能です
3.
②ににんにくすりおろしとあれば塩レモン、オイスターソース、ほんだしを加えて一度軽くふる。
4.
ごま油とサラダ油を加える。 サラダ油の分量の内半分〜1/3程度オリーブ油に置き換えても良いです。
5.
すりごま、いりごまを加えて、蓋を閉めてよく振ったら完成です。 (ごまは好きなだけ入れて下さい。)
https://cookpad.com/recipe/3196244
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