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ローストビーフ丼
by 管理栄養士の結菜ママ
ローストビーフはオーブンを使ったレシピもあるけど、フライパンで簡単に! お肉も柔らかくて火の通り方が絶妙です。
コツ、ポイント
塩こしょうはたっぷり付けてください。
材料
(2人分)
イチボまたはもも肉
お好みの量
塩
適量
黒こしょう
適量
にんにく
適量
油
適量
■
ソース
バルサミコ酢
大さじ3
ウスターソース
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
お店で食べると高いけど、手作りなら安いし豪華に見えます!
1.
お肉を室温で30分ほど置いておく
2.
塩、黒こしょう、にんにくを表面にたっぷりすり込む!
3.
油を引いたフライパンで各面を5分ずつじっくりと焼く この時は油が跳ねるので、必要に応じてふたをしてください。
4.
こんがりと表面に焼き色がついたらアルミホイルで包み、そのまま30分ほど置いておきます。
5.
お肉を切り分けて、盛りつけます。
6.
ソース作り フライパンに肉汁を戻し、お酒、バルサミコ酢、ウスターソースを1:1の割合で合わせます
7.
ソースがフツフツ煮えたら、丼にかけて完成! オニオンスライスやネギ、お好みのトッピングをしてください*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/3196498
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