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フルーツとナッツ入り蜂蜜パウンド
by ゆすうすこむ
常備してるドライフルーツとナッツ類。りんごと相性抜群の蜂蜜もたっぷり。全粒粉で風味も加わり、何だか健康的な気分に♪
コツ、ポイント
ジャムやクリームチーズを塗って食べても美味し☆こってり派はバターで☆
材料
(パウンド型1本分)
りんご
小ぶりなら1個
ドライフルーツ
適量
密漬けフルーツ
適量
ナッツ類
適量
全粒粉(薄力粉)
80g
強力粉
40g
薄力粉
40g
ベーキングパウダー
小さじ2
塩
小さじ1/2
蜂蜜
大さじ3
牛乳(低脂肪でも)
100cc
このレシピの生い立ち
最近はまっているドライフルーツやナッツ。 健康的な自分に浸れる全粒粉と蜂蜜でお手軽パウンドを♪
1.
生のりんごを使う場合は銀杏切りなどして小さめに。 ナッツは粗く砕き、ドライフルーツやピールも好みの大きさにしておく。
2.
型にクッキングペーパーを敷いておく。 オーブンは余熱180℃にセット。
3.
粉類をビニール袋に合わせてシャカシャカ。ふるいにかけなからボウルへ。
4.
牛乳と塩を加えてたらヘラで切る様に粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 蜂蜜と具材をよく混ぜ混み型へながしいれる。
5.
180℃で35分焼いたら出来上がり。 しっとり生地なので食べる時にカットしてトースターで表面だけかりっとさせても♪
https://cookpad.com/recipe/3197154
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