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ミートソーススパゲッティ家庭の味風
by mr_konn
ミートでソースでしかもスパゲッティとかマジかよ
コツ、ポイント
茹で汁は取っておくと、食器洗剤代わりに使えてよい。 余ったソースは冷凍可能。冷凍する場合は茄子は別に炒めてあとから追加。
材料
(n人分)
ミートソース
作り置き可能
オリーブオイル
大匙1
玉ねぎ(みじん切り)
大1個
人参(みじん切り)
1本
セロリ(みじん切り)
10cm程度
合い挽き肉
400〜500g
●コンソメキューブ
1個
●ケチャップ
大匙3
●トマト缶
1缶
●赤ワイン(あれば)
大匙3
●水
缶1杯
△茄子
1個
△ピーマン(みじん切り)
1個
水
適量
スパゲッティ
好きな分量
バター
少量
粉チーズ
大量に
このレシピの生い立ち
一人暮らしをする時に母から教わったレシピをまとめなおしただけ(分量は適当
1.
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら人参、セロリを順に加える。はんなりしてきたら京都人なので謝る。
2.
油が回ってきたら肉を入れ、火が通るまで炒める。焼きが回ってきたら引退する。
3.
火が通ったら●の調味料とくずれやすい△の野菜を投入し、煮詰める。特にボケが思い浮かばない。
4.
適量の塩水でスパゲッティを茹でる。適量っていうのはアレです、パッケージに書いてあるからそれを読め。
5.
ゴワゴワになるのを防ぐため、茹で上がったスパゲッティとバターを和える。
6.
ミートソースが良い感じに煮詰まったら 麺と和え、チーズを死ぬほどたっぷり掛けて完成。死んでも責任は取らない。
https://cookpad.com/recipe/3197174
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