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絹さやとスモークサーモンのクリームパスタ
by きらきらさと✨
絹さや サーモン クリームソース がとても相性いいです。
コツ、ポイント
市販のクリームソースや 生クリームを使うともっと手早くできます
材料
(3人分)
絹さや
100g
スモークサーモン
90g
パスタ
300g
マーガリン またはバター
10g
牛乳
500cc
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
適量
白ワイン
適量
このレシピの生い立ち
畑で毎日とれる絹さやを どうしたら美味しくいただけるか 考えてうまれました
1.
絹さやを茹でる パスタの湯を沸かす
2.
小麦粉と牛乳を合わせて よくかき混ぜる 鍋にバターを入れる
3.
小麦粉と牛乳を混ぜ合わせたものを入れて ホイッパーでかき混ぜながらとろみがついていく
4.
塩コショウ、ワイン、100ccの水を入れて さらにかき混ぜる
5.
パスタをアルデンテに茹でる
6.
ホワイトソースに絹さやを入れる 茹でたパスタとスモークサーモンを入れて 出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3198354
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