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メンチカツ風油揚げの肉詰め
by 美夜姫
肉はふんわり油揚げはバリバリで美味しいですよ
コツ、ポイント
油揚げのくちは中に織り込んでおくと開かずいい感じになります。
材料
(2~3人前)
豚挽き肉
300~350㌘
玉ねぎ
1/2
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
各ひとつまみ
ナツメグ
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
油揚げ
5枚
このレシピの生い立ち
パン粉をつける作業をはぶきたかったので油揚げに入れてみました。
1.
油揚げを半分に切り開いて裏返す。 玉ねぎはみじん切りにしておく
2.
挽き肉に塩コショウを入れよく混ぜみじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、ナツメグ、片栗粉の順に入れ粘りがでるまで混ぜる。
3.
開いておいた油揚げに混ぜたタネを入れくちを中に折り込みとじる。
4.
低めの温度(160℃)できつね色になるまであげる。
https://cookpad.com/recipe/3198405
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