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真鯛のアラと舞茸の炊き込みごはん
by ririiro
安い真鯛のアラを舞茸と一緒に! 大人も子供も大好きなバター醤油風味の炊き込みご飯♩
コツ、ポイント
●炊飯後は簡単に骨が取れます!子供が食べる場合は慎重に骨を全て取り除いて下さい。 ●他のお野菜などを一緒に入れても◎
材料
(4.5人分)
米
3合
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ1
●顆粒だし
小さじ1
水
炊飯用/適量
真鯛のアラ
1パック/約110g
塩
少々
舞茸
1/2パック
■
〈仕上げ〉
バター
約20g
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
スーパーで真鯛のアラが安かったので夫も子供も大好きな炊き込みご飯に。
1.
真鯛のアラは軽く塩を振り少し置いておく。 その間に舞茸を手で適当な大きさにさいておく。
2.
お米を研ぎ、●を入れてから炊飯器の3合の目盛まで水を入れる。
3.
3の上に1で塩を振っておいた真鯛のアラと舞茸をのせ、炊飯スタート!
4.
炊き上がったら真鯛のアラをそっと取り出し骨を綺麗に取り除き、ほぐす。
5.
5のアラをご飯の上に戻す。
6.
〈仕上げ〉バターを入れ全体をよく混ぜ合わせる。
7.
あればネギなどをのせ、完成!
https://cookpad.com/recipe/3198449
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