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れんこん & ごぼう のきんぴら
by ☆ひまわり虹☆
☆きんぴらごぼう☆蓮根プラス♪ みんなに大好評!! 甘めの薄味で、ご飯が進みます
コツ、ポイント
お砂糖を先に加えることで味が染みやすくなります
材料
(4人分)
ごぼう
1本
れんこん
7センチ位
にんじん
7センチ位
板こんにゃく
2センチ位
砂糖
大 1.5〜2
☆水
大さじ2
☆しょうゆ
大 1.5
☆酒
大 2
☆みりん
大 2
☆だしの素
小 1
白ごま
大 1
ごま油
大 1
このレシピの生い立ち
定食の小鉢に付いてたきんぴらが美味しかったので、真似して作ってみました♪
1.
・ごぼう→ピーラーでささがき →水に付けてアク抜き ・板こんにゃく→細切り →熱湯に付けアク抜き
2.
・にんじん→細切り ・れんこん→スライサーでスライス →酢水に付けてアク抜き
3.
☆の調味料を合わせて混ぜておく
4.
フライパンを温め ごま油を入れ ごぼう、れんこん、にんじん、 板こんにゃくを炒める
5.
油が回ったら 砂糖を入れ混ぜる
6.
☆の調味料を入れ炒め 水分がなくなったら 白ゴマを混ぜる
7.
器に盛り付けて完成~♪
8.
ごぼうと人参だけで作ってみました♬ 冷蔵庫にあるもので パパッっと1品 出来ちゃいます(*Ü*)ノ
9.
人気検索でトップ10入り♬ありがとうございます❤
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