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明太子マヨネーズのパスタ~ランチにも~
by じゅびにゃん
カテゴリ掲載感謝♡ 明太子をたっぷり使い、レモンを効かせ爽やかに仕上げました。
コツ、ポイント
ゆでたてのパスタにサラダ油(少量のパスタのゆで汁も一緒に)を絡めておくと伸びにくくなり、ツルツルした食感にもなります。明太子はタラコでも代用出来ます。
材料
(2人分)
パスタ
200g
明太子(ほぐして)
70~80g
☆マヨネーズ
35g(大3)
☆醤油
5g(小1)
☆レモン汁
1/4個分
☆ホワイトペッパー
少々
大葉
5枚
サラダ油
10g(大1弱)
塩(ゆでる時)
適量
このレシピの生い立ち
しつこくない明太子のスパゲティーが食べたくて、レモンをたっぷり搾り爽やかに仕上げました。
1.
ボールにほぐした明太子と☆を入れ混ぜ合わせる。(パスタを茹でるお湯を沸かしている間に作ると素早く出来ます)
2.
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを表示通りにゆでる。
3.
パスタは一度ざるにあげ(ゆで汁を30cc位残しておく)、ボールかパスタを茹でた後の鍋で、ゆで汁とサラダ油を全体に絡める。
4.
1のボールにパスタを入れ全体に絡める様にまぜる。
5.
千切りにした大葉(お好みで、刻みのり等)乗せる。
6.
2015/07/07 人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます(*^-^*)
7.
2017/04/08 お陰様で話題入りする事が出来ました♡お忙しい中つくれぽ下さった皆様、有難うございます(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3199106
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