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春雨豆乳スープ
by keic000
汁気が少ないスープです!
コツ、ポイント
火力が強いと豆乳が分離していまいます
材料
(2人分)
豚肉
200~300g
長ねぎ
1本
春雨
2袋
豆乳
200g
ごま油
少々
塩・こしょう
少々
小麦粉
少々
鶏ガラスープの素
大さじ1
味噌
大さじ2
にんにく
1片
生姜
1片
このレシピの生い立ち
小麦粉を入れているのでトロミがあり、汁気が少ないので豆乳が分離しません!
1.
春雨を水に浸して30分ほど置きます
2.
火をつけずに、ごま油、にんにくと生姜、豚肉、小麦粉をフライパンの上でまぜる
3.
豚肉に焦げ目がつくくらい炒めて長ねぎを投入
4.
水切りした春雨を投入
5.
豆乳、味噌を溶かし、鶏ガラスープの素を合わせ、投入
6.
豆乳200gだとこのくらいスープが少な目になります
https://cookpad.com/recipe/3199215
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