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簡単で適当なチャーハン
by 簡単で適当な男
困った時のチャーハン頼み。これが基本のチャーハンになります。
コツ、ポイント
7の段階で、ご飯にうっすら焦げ目がつくくらいがおいしいと思います。ここにカレー粉を加えるとカレーチャーハンに、キャベツを入れるとキャベツチャーハンに、キムチを入れるとキムチチャーハンと、変幻自在です。
材料
ご飯
1膳分
ごま油(サラダ油でも可・炒め用)
小さじ1
たまねぎ
1/8個
ミックスベジタブル(冷凍)
50g
ソーセージなど
1本
卵
1個
塩
3~4つまみ
こしょう
好きなだけ
長ねぎ
5センチ
このレシピの生い立ち
家によくある材料を適当に炒めてご飯入れて塩こしょうすれば、だいたいチャーハンになります。
1.
チャーハンは手際が重要なので、最初に材料をすべて準備します。ソーセージがなければ、ハムやランチョンミートで代用可です。
2.
フライパンで油をあたため(中火)、みじん切りにしたたまねぎを炒めます。
3.
たまねぎがうっすら透明になったら、ミックスベジタブルを加えます。
4.
ミックスベジタブルに軽く火が通ったら、ソーセージなどの肉類を投入します。
5.
フライパンの真ん中を空けて、卵を落とします。
6.
卵の上にご飯を落とします。
7.
卵がご飯全体にまとわりつくように、勢い良くかき混ぜます。
8.
塩こしょうを加え、さらにかき混ぜます。
9.
最後にみじん切りにした長ねぎを加えて軽く混ぜます。
10.
そのままよそっても完成ですが、お椀などに移して……。
11.
お皿でふたをしてひっくり返すとかわいくなります!
https://cookpad.com/recipe/3199788
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