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NZ産かぼちゃと鶏肉のクリーム煮
by KiwiBreeze
ニュージーランド産のかぼちゃと鶏肉がごろっと入ったクリーム煮です。サラダ油とライスミルクを使うのが特徴です。
コツ、ポイント
きのこを加えたり、白菜の代わりに玉ねぎやほうれん草を入れたり、お家にある物で色々とアレンジしてみて下さい。
材料
(4人分)
鶏もも肉
400g
NZ産かぼちゃ
400g
にんじん
中1本
白菜
100
サラダ油
75㏄
小麦粉
大さじ9
ライスミルク
200㏄
牛乳
300㏄
マギーブイヨン
2個
お湯
500㏄
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第141回目は、NZ産かぼちゃと鶏肉のクリーム煮をご紹介します。
1.
鶏もも肉、かぼちゃ、にんじんを一口大に切り、白菜は細切りにする。
2.
耐熱容器にお湯とマギーブイヨンを入れ、よく溶かしておく。
3.
鶏もも肉を皮目を下にして焼き、脂が出たらかぼちゃとにんじんを加え全体にからませる。一旦取り出しておく。
4.
深めのフライパンにサラダ油と小麦粉を入れ、5分ほど炒める。
5.
一旦火を止め、ライスミルクを少しずつ加えながらよく混ぜる。さらに牛乳も加えてのばす。
6.
2のブイヨンと3で取り出した具材を入れ、火が通るまで10分~15分煮る。
7.
白菜を加え、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
8.
今回使用したライスミルクはこちらです。なければ牛乳を増量したり、豆乳で代用も出来ます。
https://cookpad.com/recipe/3200025
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