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ベーコンチーズパン
by あかりんご3
ブレックファーストやランチにお気に入りの食器でお召し上がりください。
コツ、ポイント
パンの具は何でもお好きなもので!発酵は部屋の温度に左右されやすいので、見極めが大事です。
材料
(6個分)
強力粉(カナダ産)
300
卵
1個
牛乳
120㏄~140㏄
バター
40g
砂糖(上白糖)
30g
ドライイースト
7g
湯(40℃)
大1~2
ベーコン
3枚
チーズ(ピザ用)
100g
このレシピの生い立ち
カナダでは日本のような給食はありません。毎日お弁当を持参します。毎日の子どものお弁当作りに日々頭を悩ませています。おかずパンなら前日の夜寝る前に焼き上げて、朝に詰めるだけなので楽です。
1.
ドライイースに、小さじ1程度の砂糖と40℃程度のお湯を加え発酵させる。(泡が盛り上がってきます。)
2.
強力粉、バター、砂糖をボールに量りとる。
3.
卵と牛乳で160㏄程度になるように計量する。
4.
ホームベーカリーに3,2の順で入れ、最後に1で発酵させたイーストを上に乗せるように加え、一次発酵まで済ませる。
5.
生地を6等分し、ベーコン、チーズを入れ、成形する。
6.
5に霧吹きをして、40分ほど二時発酵をさせる。
7.
生地が1.5倍程度膨らんでいるのを確認してから、180℃20分間オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3200064
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