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グリーンアスパラの鶏つくねロール卵黄添え
by 札幌在住の松島タツオ
子供も大人も笑顔になる一品です♪ お酒のあてに最高です(^^)/
コツ、ポイント
ある程度や焼きめがついたら、水を大さじ2杯ほど加えて蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。 日本酒だとさらに美味しい♪
材料
(2人分)
グリーンアスパラ(塩ゆで)
5本
鶏ももひき肉
100g
長ネギ(みじん切り)
3分の1本
卵黄
1個
サラダ油(炒め用)
少々
■
A
みそ
大さじ1
砂糖(三温糖)
大さじ1
パン粉
大さじ2
しょうが(すりおろし)
半かけ
ごま油
少々
コショー
少々
このレシピの生い立ち
美味しいグリーンアスパラを頂いたので色々アレンジして楽しみながら食べています♪
1.
アスパラを頂きました♪ 茎の固い部分をピーラーで削って2分ほど塩ゆでしました。
2.
材料を準備します。
3.
鶏肉と長ネギをボウルに入れて手もみします。そのあとAを加えてさらにもんで、粘りが出てきたらOK。
4.
穂先の部分10cmほどにつくねを巻きつけます。
5.
テフロンのフライパンにサラダ油をしいて中火でコロコロしながらまんべんなく焼き目を付けたら出来上がり。
6.
黄身につけながら食べます(^^)
https://cookpad.com/recipe/3200194
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