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超簡単!全卵を使うラングドシャー
by mickeyjunkoca
大好きなラングドシャー。混ぜて焼くだけの超簡単レシピでこんなに美味しいなんて♪ 卵黄がもったいないので全卵を使うレシピにアレンジしました^^
コツ、ポイント
私が以前住んでいた場所は標高がかなり高かったので、オーブンの温度は様子を見て加減してください^^牛乳を加えて生地が適度に柔らかくなるように加減したので、オーブンに入れた後に天板上で程よく自動的に伸び、初めてでも簡単に美味しく焼けま~す。牛乳の量は生地の固さをみながら若干加減してくださいね。(ホットケーキのタネと同じくらいか少し固いくらいがいいと思います)
材料
(約天板2枚分)
全卵
1個
バター
50g
小麦粉
50g
砂糖
50g
牛乳
大1~大2
このレシピの生い立ち
一般的なラングドシャーのレシピは卵白のみを使うものが多いので、卵黄が無駄にならないよう、全卵を使うレシピにアレンジしました♪
1.
オーブンを180℃に温めておきます。
2.
全卵をとも立てにし、もったりするまでしっかりと混ぜます。(ハンドミキサーがあると天国♪)
3.
バターをレンジで加熱してしっかり溶かし、そこに砂糖を加え、白くなめらかになるまで混ぜます。(ハンドミキサーがあるとさらに天国♪)
4.
ボウルに②と③を入れ、なめらかになるまでしっかりと混ぜます。
5.
④に小麦粉をふるって加え、なめらかになるまでよ~く混ぜます。
6.
⑤に牛乳を加え、とにかくなめらかになるまでよ~く混ぜます。
7.
天板にある程度の間隔をあけながら生地を置いていきます。
8.
オーブンに入れ、温度を160℃に下げて10分前後、クッキーのフチがいい色になったら出来上がり♪
9.
手順⑥でココアパウダー(無糖)を小さじ半分ほど加えると、香り豊かなココアラングドシャーに^^
https://cookpad.com/recipe/320080
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