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ズボラだけど、ちゃんと半熟トロトロ味玉
by ずぼらまんま
半熟トロトロゆで卵ID3196303 をめんつゆで漬けただけ。簡単だけど、トロトロにうっとり。
コツ、ポイント
少量のめんつゆで、クッキングペーパーをかぶせて、味を染み込ませる。 漬けダレは、煮物などに再利用。
材料
(1個~)
半熟トロトロゆで卵
1個~
めんつゆ(2倍希釈)
ゆで卵が半分浸るくらい
クッキングペーパー
1枚
このレシピの生い立ち
ポリ袋で真空パックしようと思ったら、ポリ袋を切らしてた! 仕方なく、この方法で作ってみたら意外といい感じに。
1.
お椀にめんつゆを入れて、ゆで卵をドボン。 上にクッキングペーパーをかぶせて、めんつゆを染み込ませる。 冷蔵庫へ。
2.
1度ひっくり返して、味が染みるようにする。1日は漬けておきたい。
https://cookpad.com/recipe/3202221
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