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子供の大好物★豆腐ハンバーグ/糖尿病予防
by あさみな★ママ
糖尿病予備軍だけどお腹いっぱい食べたい! メタボなパパにもオススメ! 小さな子供も柔らかくて 食べやすいから大好き!!
コツ、ポイント
ハンバーグとお豆腐を 混ぜるとき粘りがでる までしっかり混ぜましょう (*^_^*)
材料
(3人分)
豚ひき肉又は鳥挽肉
500g
木綿豆腐
100g
■
(付け合わせ)
もやし
50g
トマト
1/4
しその葉(大葉)
一枚
■
味付け
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグ をお腹いっぱい食べたくて 考えましたo(^▽^)o
1.
お豆腐をテフロンの フライパンで炒めて パサパサになるまで 強火〜中火で炒める
2.
大きめのボールで 挽肉と炒めたお豆腐を混ぜ 良く練って粘りを出す (良く練らないと焼く時 バラけてしまう)
3.
(2)の手順のタネを粘りが出る まで混ぜたら人数分に分け (我が家では6当分にします。) 丸めてフライパンで中火で焼く
4.
焼き色が付いたら 優しくゆっくり分解 しない様にひっくり返し 反対側も美味しそうな 焼き色が付くまで焼く
5.
ハンバーグの両面に 焼き色が付いたら 弱火で蓋をして5分くらい じっくり蒸し焼き焼に中まで ジューシーに仕上げる
6.
しそはそのまま、 トマトは一口大に 切って一緒に盛って 塩コショウで炒めたもやし も添えたら完成!
7.
[補足:1]我が家は中まで焼けてるか 確認の為に真っ二つですが 焼けてるか確認できれば 切る必要無いです(>人<;)
8.
[補足:2]この分量だとかなり 大人でも大満足のボリューム。
https://cookpad.com/recipe/3202712
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